バルセロナの老舗スポット

■バルセロナ最古参ブティックでタイムトリップ 1843年に創業し2011年に新装オープンした、今年で170周年を迎えるグラシア大通りのブティック「サンタ・エウラリア」。スペイン国内でいち早くオートクチュールを導入したパイ… もっと読む »
■バルセロナ最古参ブティックでタイムトリップ 1843年に創業し2011年に新装オープンした、今年で170周年を迎えるグラシア大通りのブティック「サンタ・エウラリア」。スペイン国内でいち早くオートクチュールを導入したパイ… もっと読む »
生ハムをカットする人の称号、コルタドール(Cortador)*。熟成具合、品質、管理まで生ハムの全てを熟知し、薄くカットする技術を兼ね備えた、まさに「生ハム職人」だ。生ハムは「薄ければ薄いほど美味しい」と言われているよう… もっと読む »
DANS LE NOIR 真っ暗闇のレストランDans le noir。ガイド(ウェイター)は全員視力障害者。いわゆる逆ハンディキャップの状態に置かれる。食事中はもちろん、店内に入ってからテーブルまでの道のりもすでに暗闇… もっと読む »
日本人が大好きなマグロ。日本ではあまり知られてないかもしれないが、スペインはマグロ漁獲量世界第5位、さらに、日本への黒マグロ供給量が世界で2番目に多い国だ。 このコンテンツを閲覧するにはログインが必要です。お願い ログイ… もっと読む »