世界No.1に返り咲いたロカ・トリオ

2015年「世界ベストレストラン50」で世界最高位に選ばれたレストランEl Caller de Can Roca(エル・セジェール・ダ・カン・ロカ*)。2013年に初めて世界No.1に輝き、2014年には第2位だったものの、2015年に再びトップに返り咲いた。

(C)El Celler de Can Roca

(C)El Celler de Can Roca

ロカ家の三兄弟が経営するエル・セジェール・ダ・カン・ロカは、スペイン北西部ジローナにあるミシュラン3つ星レストラン。長男でチーフシェフのジュアン(ジョアン)、次男でソムリエかつワインセラー責任者のジュゼップ(ジョセップ)、三男でパティシエのジョルディと、息のぴったり合うトリオで世界最高峰へと上り詰めた。2014年には三男ジョルディが世界最優秀パティシエ賞を受賞した。

このコンテンツを閲覧するにはログインが必要です。お願い . あなたは会員ですか ? 会員について

ページトップへ