スペインにはいまだ昔ながらの市場がたくさん存在する。ただ最近の大型スパーマーケットの勢いに押されて年々衰退してきていると嘆く声を聞かれる。そこで、ここ数年マドリードやバルセロナ、ビルバオなど大都市を中心に公共の市場が新しいスタイルに改装オープンし、生まれ変わっている。マドリードの新スタイル公共マーケットをご紹介。