世界で唯一ミシュラン5つの星を獲得した女性シェフ!

バルセロナから北へ約50km、海に面した人口5000人の小さな町サン・ポル・デル・マルにあるミシュラン三ツ星レストランRestaurante Sant Pau(サンパウ)。スペイン最大のレストランガイド、レプソルでも最大評価となる太陽印三つを獲得している。シェフはカルマ・ルスカレダさん(Carme Ruscalleda i Serra、1952年生まれ)。2008年には日本にサンパウ東京(2011年度2つ星、2012年度1つ星に降格)を出店し、世界初の最高合計5つの星を獲得した女性シェフとして有名となった。
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